化合物

1.介绍宰后肉在成熟过程中风味的变化，分别阐述肌糖原、蛋白质、脂类、核苷酸等几类化合物对肉风味的贡献。

2.一化合物，在溶液中存在酮式与烯醇式互变异构体，普通液相柱中能否分开？

3.一百十三、泡菜一种研究表明，泡菜在发酵的过程中会产生抗癌化合物包括异硫氰酸酯，引朵丁酸还有萝卜硫素。

4.而另一方面，那些早晨用富含碳水化合物的食物而晚上用含有高脂肪食物喂养的老鼠体重会增长很多，它们同时还表现出新陈代谢综合症的症状。

5., 结果表明在查尔酮系列化合物中由于羰基的存在，溶剂和溶质问极性作用、酸碱作用比较显著。

6.通过高价金属离子化合物的引入，改善了涂层的附着力和耐水性。

7.有一种叫做二乙基邻苯二甲酸盐的常见化合物，在美国就是一种合法的香味剂，在美容品安全标准更为严格的欧盟也是合法的。

8.这可能是由于这些化合物存在互变异构体所致.

9.这也解释了为啥时刻久了这些填充物就显得暗淡无光，而这种化合物是无法被人体吸收的，也就意味着它不会像汞元素那样对人体造成损害。

10.要想味道逼真,需要几十种化合物的精妙配合,比如戊酸戊酯、茴香脑、乳酸乙酯、紫罗酮、麦芽醇、苯甲酸甲酯等等。